老鸭笋干香菇汤的做法大全

老鸭笋干香菇汤的做法

材料:

  • 老鸭1只
  • 笋干50克
  • 香菇50克
  • 姜片适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 老鸭宰杀后焯水去血水,切块备用。
  2. 笋干提前泡发,香菇泡发备用。
  3. 姜片切片备用。
  4. 热锅凉油,放入姜片爆香。
  5. 放入老鸭块煸炒至表面金黄。
  6. 加入料酒煮至酒味挥发。
  7. 加入清水,放入笋干和香菇,大火煮开后转小火炖煮1小时。
  8. 加入适量盐调味即可。

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