铁锅炖排骨的正宗做法
•
排骨
铁锅炖排骨的正宗做法：
1. 准备食材：500克排骨、适量的姜、葱、料酒、盐、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶。
2. 排骨焯水：将排骨放入锅中，加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开后撇去浮沫，焯水5分钟后捞出沥干水分。
3. 炖煮排骨：将焯水后的排骨放入铁锅中，加入适量的水，放入八角、桂皮、香叶、冰糖、盐、酱油，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到排骨炖烂入味即可。
4. 出锅装盘：将炖好的排骨捞出装盘，将汤汁倒入锅中，大火收汁，浇在排骨上即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/108766.html