鸡脚汤鱿鱼干，这道菜肴融合了鸡脚的滋补与鱿鱼干的鲜美，是一道营养丰富、口感独特的佳肴，下面，我将为您详细介绍这道美味的做法。

准备好所需的食材：鸡脚、鱿鱼干、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等。

1、将鸡脚清洗干净，去掉指甲，放入锅中焯水，加入适量的姜片和料酒，焯水约5分钟，捞出后用清水冲洗干净，备用。

鸡脚汤鱿鱼干的做法

2、鱿鱼干提前用温水泡发，泡发时间为2-3小时，期间要更换几次水，以去除鱿鱼干中的杂质，泡发好的鱿鱼干切成条状。

3、锅中放入适量的清水，加入姜片、葱段，大火烧开后，放入鸡脚和鱿鱼干，煮至水再次沸腾后，撇去浮沫。

4、转小火，继续炖煮约1小时，期间可根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。

5、炖煮完成后，捞出姜片和葱段，即可出锅，这道鸡脚汤鱿鱼干色泽诱人，汤汁鲜美，鸡脚肉质鲜嫩，鱿鱼干口感劲道，是一道不可多得的美味佳肴。

美食家建议：在炖煮过程中，可加入适量的红枣、枸杞等食材，以增加汤品的营养价值，这道菜肴搭配米饭食用，更能衬托出其鲜美口感。

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鸡脚汤鱿鱼干的做法