铁锅烤大鹅的正宗做法
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烤物
铁锅烤大鹅的正宗做法：
1. 准备材料：大鹅一只、葱姜蒜适量、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、五香粉、香油。
2. 将大鹅宰杀后，去掉内脏和羽毛，洗净后晾干。
3. 将葱姜蒜切成末，加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、五香粉、香油拌匀，做成腌料。
4. 将腌料均匀地涂抹在大鹅的内外表面，放入铁锅中，盖上锅盖，用中小火烤制。
5. 烤制过程中，不断翻动大鹅，让其受热均匀，直到表面呈现金黄色，肉质熟透即可。
6. 取出大鹅，切成块状，摆盘即可食用。
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