作为一名资深美食家，我深知鲫鱼豆腐汤加虾滑的鲜美之处，这道汤品不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面我来为大家详细介绍其做法。

准备新鲜的鲫鱼一条，嫩豆腐一盒，虾滑适量，葱姜蒜适量，料酒、盐、胡椒粉、鸡精等调料少许。

1、鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用刀在鱼身上划几刀，便于入味。

2、豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

鲫鱼豆腐汤加虾滑的做法

3、葱姜蒜切末，锅中加入适量油，待油温五成热时，放入葱姜蒜末爆香。

4、放入鲫鱼，两面煎至微黄，加入料酒去腥。

5、加入适量热水，大火烧开后转小火煮15分钟，使汤汁鲜美。

6、另起锅烧水，将虾滑捏成小球，放入水中煮熟，捞出备用。

7、将煮好的鲫鱼汤倒入另一个锅中，加入豆腐块，煮至豆腐入味。

8、加入虾滑，稍煮片刻，加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

这样一道美味的鲫鱼豆腐汤加虾滑就完成了，汤汁鲜美，豆腐嫩滑，虾滑Q弹，营养丰富，是一道家常佳肴。

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鲫鱼豆腐汤加虾滑的做法