炖排骨炒糖色的做法

• 排骨

炖排骨炒糖色的做法

材料：

  • 猪排骨500克
  • 生姜适量
  • 葱适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 糖适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 香油适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将猪排骨洗净，切成小段，用开水焯水后捞出备用。
  2. 姜切片，葱切段备用。
  3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
  4. 放入焯水后的猪排骨，加入适量的料酒煸炒至变色。
  5. 加入适量的盐和糖，翻炒均匀。
  6. 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。
  7. 加入适量的清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
  8. 最后加入适量的香油，翻炒均匀即可。

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