正宗炒糖色的做法

• 美食食谱

正宗炒糖色的做法：

1. 准备好白砂糖和水，比例为1:1。

2. 在平底锅中加入白砂糖和水，用中小火加热，不断搅拌，直到糖完全融化。

3. 继续加热，不断搅拌，直到糖液变成深褐色，有烟雾冒出，同时闻到浓郁的焦糖味道。

4. 熄火，小心地加入预先准备好的温牛奶，不断搅拌，直到混合均匀。

5. 将锅放回火上，继续加热，不断搅拌，直到糖液变得浓稠，可以用勺子沾取，滴落在盘子上呈现出丝状。

6. 熄火，加入一小勺盐，搅拌均匀。

7. 将炒糖色倒入容器中，放凉后即可使用。

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