酸辣牛肚汤的做法
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汤的做法
酸辣牛肚汤的做法：
1. 准备好牛肚、姜、葱、蒜、辣椒、醋、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、花椒等食材。
2. 将牛肚清洗干净，切成薄片，用盐和料酒腌制一下。
3. 姜、葱、蒜、辣椒切末备用。
4. 热锅凉油，放入姜葱蒜末和花椒煸炒出香味。
5. 加入牛肚煸炒至变色，加入适量的水，煮开后撇去浮沫。
6. 加入醋、盐、鸡精、生抽、老抽，煮10分钟左右。
7. 最后加入香油和辣椒末，煮开即可。
8. 装盘，撒上葱花即可。
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