酸菜汤的家常做法：
1. 准备好酸菜、猪肉、土豆、洋葱、蒜、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、胡椒粉、水淀粉、清水。
2. 猪肉切成小块，用盐、料酒、生抽、老抽、胡椒粉腌制一下。
3. 土豆去皮切块，洋葱、蒜、姜切末备用。
4. 热锅凉油，放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
5. 加入洋葱、蒜、姜末煸炒出香味。
6. 加入酸菜煸炒一下。
7. 加入适量清水，放入土豆块，煮至土豆熟烂。
8. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味，再加入少许香油提香。
9. 最后用水淀粉勾芡即可。
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