肉丸子汤的做法和配料

• 汤的做法

肉丸子汤的做法和配料：

材料：

  • 猪肉末 200克
  • 虾仁 100克
  • 葱姜蒜适量
  • 盐适量
  • 鸡蛋清 1个
  • 淀粉适量
  • 高汤适量
  • 香油适量
  • 胡椒粉适量
  • 香菜适量

步骤：

  1. 将猪肉末和虾仁剁成泥，加入葱姜蒜末、盐、鸡蛋清和淀粉，搅拌均匀。
  2. 将肉馅搓成小丸子，放入沸水中焯水。
  3. 将高汤倒入锅中，加入焯好水的肉丸子，煮开后转小火煮10分钟。
  4. 加入香油、胡椒粉和香菜，煮开即可。

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