辣炒牛蹄筋的做法

辣炒牛蹄筋的做法:

1.将牛蹄筋洗净,切成小段,放入开水中焯水,捞出备用。

2.将葱姜蒜切末,干辣椒剪成小段,花椒磨成粉备用。

3.热锅凉油,放入葱姜蒜末和干辣椒爆香,加入牛蹄筋翻炒均匀。

4.加入盐、生抽、老抽、糖、花椒粉、料酒、鸡精等调味料,继续翻炒均匀即可。

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