红烧牛蹄筋
材料：
- 牛蹄筋500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
- 水适量
做法：
- 将牛蹄筋洗净，切成小段，用开水焯水后捞出备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入焯水后的牛蹄筋煸炒一会儿。
- 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精和适量的水，烧开后转小火慢慢炖煮，直到牛蹄筋变得软烂入味即可。
- 最后根据个人口味调整一下味道即可。
家常牛蹄筋汤
材料：
- 牛蹄筋500克
- 猪骨1kg
- 姜适量
- 水适量
做法：
- 将牛蹄筋和猪骨洗净，放入锅中加水煮沸后捞出备用。
- 将锅中的水倒掉，重新加入清水，放入姜片和煮过的牛蹄筋和猪骨，煮开后转小火慢慢炖煮2-3小时。
- 最后根据个人口味加入适量的盐即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/10516.html