香辣牛蹄筋的做法

• 美食食谱

香辣牛蹄筋的做法：

1. 准备好牛蹄筋、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋、香油、清水。

2. 牛蹄筋用清水洗净，放入锅中加入清水，加入料酒焯水，焯水后捞出备用。

3. 锅中放入适量油，放入葱姜蒜爆香，放入干辣椒和花椒煸炒出香味。

4. 放入焯好水的牛蹄筋，加入生抽、老抽、盐、糖、醋、清水，煮开后转小火炖煮1-2小时，直到牛蹄筋变得软烂入味。

5. 最后加入香油，翻炒均匀即可。

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