葱烧牛蹄筋的做法
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美食食谱
葱烧牛蹄筋的做法
葱烧牛蹄筋是一道美味的川菜，口感鲜美，营养丰富。以下是葱烧牛蹄筋的做法：
材料：
- 牛蹄筋500克
- 葱2根
- 姜3片
- 蒜3瓣
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 白糖1汤匙
- 盐适量
- 水适量
- 食用油适量
步骤：
- 将牛蹄筋洗净，切成小段，用开水焯水后捞出备用。
- 葱切段，姜切片，蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 加入牛蹄筋煸炒均匀。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和适量的水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到牛蹄筋变得软烂入味。
- 最后收汁即可。
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