整个煮猪蹄子的做法
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美食食谱
煮猪蹄子的做法：
1. 猪蹄子洗净，放入锅中加入足够的水，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，大火烧开后转小火煮2-3小时，直到猪蹄子变得软烂。
2. 煮好的猪蹄子捞出晾凉，切成小块备用。
3. 准备配料，葱姜蒜切末，辣椒切段，香菜切碎。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入辣椒段煸炒。
5. 加入煮好的猪蹄子块，翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、酱油、糖、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
7. 加入足够的水，大火烧开后转小火煮20-30分钟，直到汤汁浓稠。
8. 装盘，撒上香菜碎即可。
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