家常炖猪蹄子的做法
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家常菜
家常炖猪蹄子的做法：
1. 猪蹄子洗净，焯水去血水，切成小块备用。
2. 姜蒜切末，葱切段备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 放入猪蹄子煸炒至表面微焦。
5. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、清水，水量没过猪蹄子即可。
6. 大火烧开后转小火，炖煮2-3小时，至猪蹄子软烂入味即可。
7. 最后加入盐调味即可。
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