土豆炖猪蹄子的做法:
1. 准备好猪蹄子、土豆、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖等食材。
2. 猪蹄子洗净后焯水,去除血沫,土豆去皮切块备用。
3. 热锅凉油,放入姜葱爆香,加入猪蹄子煸炒至表面微焦。
4. 加入料酒、酱油、糖、盐和适量清水,大火烧开后转小火炖煮2小时。
5. 加入土豆块,继续炖煮30分钟至土豆烂熟即可。
6. 最后根据个人口味调味即可。
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