东北猪蹄子的做法
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美食食谱
东北猪蹄子的做法：
1. 准备材料：猪蹄子、姜、葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、花椒、盐、清水。
2. 猪蹄子洗净，焯水后捞出备用。
3. 姜、葱切成块备用。
4. 热锅凉油，放入姜葱爆香。
5. 放入焯水后的猪蹄子，煸炒至表面微黄。
6. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、花椒、盐和清水，水量要没过猪蹄子。
7. 大火烧开后转小火，炖煮2-3小时，直到猪蹄子软烂入味即可。
8. 出锅前撒上葱花即可。
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