猪蹄子的做法视频
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美食食谱
猪蹄子的做法视频：
1. 准备好猪蹄子、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、清水。
2. 猪蹄子洗净后焯水，去除血沫。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
4. 加入猪蹄子，翻炒均匀。
5. 加入八角、桂皮、香叶、花椒和清水，大火烧开后转小火炖煮2小时。
6. 煮好后捞出猪蹄子，放入碗中，将汤汁过滤后倒入碗中，放入葱花即可。
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