巧克力全麦欧包的做法
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美食食谱
巧克力全麦欧包的做法
材料：
- 全麦面粉 200克
- 高筋面粉 100克
- 酵母 5克
- 盐 5克
- 糖 30克
- 牛奶 120毫升
- 水 60毫升
- 黄油 50克
- 巧克力 100克
步骤：
- 将全麦面粉、高筋面粉、酵母、盐、糖混合在一起，加入牛奶和水，揉成面团，加入黄油，揉至面团光滑有弹性。
- 将面团放入盆中，盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵1小时。
- 将巧克力切成小块。
- 将面团取出，揉几次，分成6份，每份擀成三角形。
- 将巧克力块放在三角形的宽端，卷起来成为欧包形状。
- 将欧包放在烤盘上，盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵30分钟。
- 将烤箱预热至200度，将欧包放入烤箱中，烤15-20分钟即可。
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