全麦欧包做法窍门
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美食食谱
全麦欧包做法窍门：
1. 准备材料：全麦面粉、高筋面粉、酵母、盐、水。
2. 将全麦面粉和高筋面粉按照3:7的比例混合，加入适量的盐和酵母，搅拌均匀。
3. 加入适量的水，揉成面团，盖上湿布醒发1-2小时。
4. 醒发好的面团排气，揉成条状，分割成小面团，搓圆。
5. 将小面团搓成长条状，再卷成螺旋状，放入烤盘中，再次醒发30分钟。
6. 烤箱预热至200度，将醒发好的面团放入烤箱中，烤制15-20分钟即可。
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