全麦欧包做法教程
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全麦欧包做法教程
材料：
- 全麦面粉200克
- 高筋面粉50克
- 酵母3克
- 盐3克
- 糖20克
- 牛奶120克
- 水80克
- 黄油30克
步骤：
- 将全麦面粉、高筋面粉、酵母、盐、糖混合均匀。
- 加入牛奶和水，揉成光滑的面团。
- 加入黄油，揉至面团光滑有弹性。
- 将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
- 取出面团，排气，分割成适量大小的面团。
- 将面团搓圆，放入烤盘中，进行最后的发酵。
- 将烤箱预热至180度，放入面包，烤制20-25分钟即可。
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