清真牛肉面的做法
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面食
清真牛肉面的做法
清真牛肉面是一道美味的汉族清真菜肴，主要原料是面条和牛肉，口感鲜美，营养丰富。以下是制作清真牛肉面的步骤：
- 准备食材：牛肉、面条、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、酱油、料酒、香油、清汤。
- 将牛肉切成薄片，加入盐、酱油、料酒、姜片拌匀腌制10分钟。
- 将葱、姜、蒜、辣椒、花椒放入锅中煸炒出香味，加入清汤煮沸。
- 将腌制好的牛肉片放入锅中焯水，捞出备用。
- 将面条放入锅中煮熟，捞出沥干水分。
- 将煮好的面条放入碗中，加入煮好的牛肉片和热汤，撒上葱花和香油即可。
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