冬瓜烧咸肉的家常做法

• 家常菜

冬瓜烧咸肉的家常做法

材料：

  • 冬瓜500克
  • 咸肉100克
  • 葱姜适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将冬瓜去皮去籽，切成小块；咸肉切成小块，用清水浸泡半小时，去掉血水。
  2. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入咸肉煸炒出油。
  3. 加入冬瓜煸炒，加入料酒煮一会儿。
  4. 加入清水，水量要稍微多一些，煮开后转小火炖煮20分钟左右，直到冬瓜软烂。
  5. 加入盐和鸡精调味，煮一会儿即可。

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