啤酒焖鹅做法
材料：
- 鹅肉500克
- 啤酒500毫升
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 香油适量
步骤：
- 将鹅肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入焯水后的鹅肉块煸炒至表面金黄。
- 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。
- 加入适量的生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。
- 倒入啤酒，加入适量的盐，煮开后转小火焖煮30分钟。
- 最后加入适量的香油即可。
小贴士：
- 焯水的目的是去除鹅肉中的脏味。
- 啤酒可以去腥增香，焖煮时间越长味道越好。
- 可以根据个人口味适量调整盐和糖的用量。
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