炒五花肉片的家常做法配菜
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家常菜
炒五花肉片的家常做法：
1. 将五花肉片切成薄片，加入适量盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟左右。
2. 热锅凉油，将腌制好的五花肉片倒入锅中煸炒至变色，捞出备用。
3. 锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，放入青红椒丁翻炒均匀。
4. 将煸炒好的五花肉片放入锅中，加入适量盐、糖、生抽、老抽、鸡精、料酒、清水烧开，转小火焖煮5分钟左右。
5. 最后加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
推荐的配菜：
1. 蒜蓉西兰花：西兰花焯水后，用蒜蓉和油爆炒，口感清爽。
2. 青椒土豆丝：青椒和土豆丝一起炒，口感爽脆。
3. 酸辣土豆丝：土豆丝焯水后，用酸辣汁和油爆炒，口感鲜辣。
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