泡椒甘蓝泡菜的做法窍门
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泡椒甘蓝泡菜的做法窍门
1. 准备材料：甘蓝、泡椒、盐、葱、姜、蒜、糖、酱油、醋。
2. 将甘蓝切成小块，加入适量盐，揉搓均匀，静置20分钟，使其出水。
3. 将泡椒切碎，葱姜蒜切末。
4. 将甘蓝洗净，沥干水分，加入泡椒、葱姜蒜末、糖、酱油、醋，拌匀。
5. 将拌好的甘蓝放入密封容器中，放置室温下2-3天，待发酵出泡后，放入冰箱冷藏即可。
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