正宗鲅鱼水饺的做法
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鱼的做法
鲅鱼水饺的制作材料：
鲅鱼肉200克，猪肉馅200克，韭菜200克，水饺皮适量，盐适量，鸡精适量，生姜适量，料酒适量，香油适量，酱油适量。
鲅鱼水饺的制作步骤：
1.将鲅鱼肉去骨切成小块，加入适量的盐、鸡精、料酒、生姜拍打成鱼茸备用。
2.将猪肉馅加入适量的盐、鸡精、料酒、生姜拌匀备用。
3.将韭菜洗净切成小段，加入适量的盐、鸡精、香油拌匀备用。
4.将鲅鱼茸、猪肉馅、韭菜混合在一起，搅拌均匀。
5.将水饺皮包入适量的馅料，捏紧封口。
6.将水饺放入沸水中，煮至浮起即可。
7.将煮好的水饺捞出，沥干水分，加入适量的酱油即可食用。
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