番茄牛杂汤的做法

• 汤的做法

番茄牛杂汤的做法：

1. 准备食材：牛杂、番茄、洋葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、料酒、清水。

2. 牛杂洗净后切成小块，用盐和料酒腌制10分钟。

3. 番茄洗净后切成小块，洋葱、姜、蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入洋葱煸炒至金黄色。

5. 加入牛杂煸炒至变色，加入番茄煮至软烂。

6. 加入清水，煮开后转小火煮30分钟左右，期间撇去浮沫。

7. 加入盐和胡椒粉调味即可。

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