广式猪脚姜的做法
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美食食谱
广式猪脚姜的做法：
1. 准备材料：猪脚、老姜、葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、八角、桂皮、香叶。
2. 猪脚洗净切块，放入开水锅中焯水，捞出备用。
3. 姜切片，葱切段。
4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
5. 加入焯过水的猪脚块，煸炒均匀。
6. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、八角、桂皮、香叶，加入适量的水，没过猪脚即可。
7. 大火烧开后转小火，炖煮2-3小时，直到猪脚软烂入味即可。
8. 最后可以根据个人口味加入适量的醋和胡椒粉。
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