黑米醋煲猪脚姜的做法

• 美食食谱

黑米醋煲猪脚姜的做法

材料：

  • 猪脚2只
  • 姜适量
  • 葱适量
  • 料酒适量
  • 黑米醋适量
  • 冰糖适量
  • 盐适量
  • 水适量

步骤：

  1. 将猪脚洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
  2. 姜切片，葱切段。
  3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
  4. 加入猪脚块煸炒至表面微焦。
  5. 加入料酒煮至酒味挥发。
  6. 加入黑米醋和冰糖，加入适量的水，煮开后转小火炖煮2小时。
  7. 加入适量的盐调味，再炖煮30分钟即可。

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