鸽子炖三七的做法
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鸽子炖三七的做法
鸽子炖三七是一道滋补养生的汤品，具有滋阴补肾、益气养血的功效。以下是制作步骤：
- 准备材料：鸽子1只、三七30克、枸杞子10克、生姜3片、料酒适量、盐适量。
- 将鸽子宰杀、去毛、洗净，切成块状备用。
- 将三七洗净，切成薄片备用。
- 将生姜切成片状备用。
- 将鸽子块放入锅中，加入适量的水，放入料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。
- 加入三七片、枸杞子和生姜片，继续炖煮30分钟。
- 加入适量的盐调味即可。
注意事项：
- 三七具有收敛止血、清热解毒的功效，但是不宜多食，孕妇忌食。
- 鸽子肉性温，脾胃虚寒者不宜多食。
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