花椒炖梨的做法怎样做窍门
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美食食谱
花椒炖梨的做法及窍门：
1. 准备材料：梨子、冰糖、花椒、水。
2. 梨子去皮，去核，切成小块。
3. 热锅凉油，放入花椒煸炒出香味。
4. 加入梨块煸炒均匀。
5. 加入适量的水，放入冰糖，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到梨子变软。
6. 炖好后，可以根据个人口味加入少许盐调味。
7. 炖好的梨子可以直接食用，也可以放入冰箱冷藏后食用。
注意事项：
1. 煸炒花椒时火候要掌握好，不要炒糊了。
2. 炖煮梨子时火候也要掌握好，不要煮烂了。
3. 冰糖的用量可以根据个人口味适量增减。
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