煎焗鱼腩的做法窍门
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鱼的做法
煎焗鱼腩的做法窍门：
1. 鱼腩洗净后用厨房纸吸干水分，切成适当大小的块。
2. 在鱼腩块上均匀地涂上一层薄薄的淀粉，这样可以让鱼腩更加入味，口感更加鲜嫩。
3. 热锅凉油，将鱼腩块放入锅中煎至两面金黄色，取出备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的料酒和酱油，煮至汁浓后加入适量的水，烧开后放入煎好的鱼腩块，煮至汁浓即可。
5. 将煮好的鱼腩块放入烤盘中，撒上适量的白芝麻和葱花，放入预热好的烤箱中，烤至表面金黄色即可。
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