霉豆豉的制作方法 1天前 • 排骨, 豆腐 霉豆豉的制作方法： 1. 将黄豆浸泡6-8小时，洗净沥干水分。 2. 将黄豆蒸熟，放凉后加入霉菌发酵剂，搅拌均匀。 3. 将发酵好的黄豆晒干，晒至干燥。 4. 将晒干的黄豆用石磨或机器磨成粉末，即为豆豉。 5. 将豆豉放入锅中，加入适量的盐，搅拌均匀。 6. 将豆豉放入密封容器中，放置阴凉干燥处，发酵1-2个月即可。 本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/100518.html
