自制霉豆豉的做法视频：
1. 将黄豆洗净晾干，放入锅中炒至表面微黄，取出晾凉备用。
2. 将晾凉的黄豆放入干净的玻璃瓶中，加入适量的盐，轻轻摇晃均匀。
3. 将瓶口用纱布或纸巾盖好，放置在通风干燥的地方，每天轻轻摇晃一下，约3-5天后霉菌就会生长出来。
4. 等到霉菌长满豆子表面后，将豆子取出，晾干备用。
5. 将晾干的豆子放入锅中炒至干爽，取出晾凉。
6. 将晾凉的豆子放入研磨机中磨成粉末，筛去粗粉，取出细粉备用。
7. 将细粉放入干净的玻璃瓶中，加入适量的盐，轻轻摇晃均匀。
8. 将瓶口用纱布或纸巾盖好，放置在通风干燥的地方，每天轻轻摇晃一下，约3-5天后霉豆豉就制作完成了。
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