凉拌猪头肉做法大全
•
做法大全
凉拌猪头肉做法大全
凉拌猪头肉是一道传统的川菜，口感鲜美，营养丰富。以下是几种常见的凉拌猪头肉做法：
做法一：麻辣凉拌猪头肉
材料：猪头肉、葱姜蒜、花椒、辣椒、酱油、醋、糖、盐、香油。
步骤：
1. 猪头肉洗净，放入锅中加水煮熟，捞出晾凉后切成薄片。
2. 葱姜蒜切末，花椒、辣椒炒香后捣碎。
3. 将葱姜蒜末、花椒辣椒碎、酱油、醋、糖、盐、香油混合成调料汁。
4. 将猪头肉片放入调料汁中拌匀即可。
做法二：酸辣凉拌猪头肉
材料：猪头肉、葱姜蒜、辣椒、醋、糖、盐、香油。
步骤：
1. 猪头肉洗净，放入锅中加水煮熟，捞出晾凉后切成薄片。
2. 葱姜蒜切末，辣椒切丝。
3. 将葱姜蒜末、辣椒丝、醋、糖、盐、香油混合成调料汁。
4. 将猪头肉片放入调料汁中拌匀即可。
做法三：蒜泥凉拌猪头肉
材料：猪头肉、葱姜蒜、醋、糖、盐、香油、蒜泥。
步骤：
1. 猪头肉洗净，放入锅中加水煮熟，捞出晾凉后切成薄片。
2. 葱姜蒜切末，蒜泥备用。
3. 将葱姜蒜末、醋、糖、盐、香油混合成调料汁。
4. 将猪头肉片放入调料汁中拌匀，再加入蒜泥拌匀即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/375b10a3d6.html