凉拌猪头肉的做法

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凉拌猪头肉的做法

1. 准备猪头肉、葱姜蒜、辣椒、花椒、香菜、酱油、醋、盐、糖、料酒等食材。

2. 将猪头肉洗净后放入锅中，加入料酒、葱姜蒜和足量的水，煮至熟烂。

3. 取出煮熟的猪头肉，将其切成薄片或丝。

4. 将切好的猪头肉放入碗中，加入酱油、醋、盐、糖、花椒粉、辣椒粉等调料，拌匀。

5. 最后撒上香菜即可。

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