凉拌猪头肉的做法及配料
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美食食谱
凉拌猪头肉的做法：
1. 准备材料：猪头肉、葱姜蒜、辣椒、花椒、香菜、酱油、醋、盐、糖、味精、料酒、香油。
2. 猪头肉洗净后放入锅中，加入料酒、葱姜蒜、盐、糖、花椒等调料，加水没过猪头肉，大火煮开后转小火煮1-2小时，至猪头肉熟烂。
3. 煮好的猪头肉捞出晾凉，切成薄片，放入碗中。
4. 加入葱姜蒜末、辣椒、香菜、酱油、醋、盐、糖、味精、香油等调料，拌匀即可。
凉拌猪头肉的配料：
– 猪头肉
– 葱姜蒜
– 辣椒
– 花椒
– 香菜
– 酱油
– 醋
– 盐
– 糖
– 味精
– 料酒
– 香油
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