正宗凉拌猪头肉的做法

• 美食食谱

凉拌猪头肉的做法：

1. 准备猪头肉、葱姜蒜、花椒、辣椒、醋、酱油、盐、糖、香油、料酒等食材。

2. 猪头肉洗净后放入锅中，加入料酒、葱姜蒜、花椒等煮熟，捞出晾凉后切成薄片。

3. 将切好的猪头肉放入碗中，加入醋、酱油、盐、糖、香油等调料，拌匀后放入冰箱冷藏一段时间。

4. 凉拌猪头肉出锅后，撒上辣椒末即可。

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