麻椒豆腐的做法过程

• 排骨, 豆腐

麻椒豆腐的做法过程：

1. 准备食材：豆腐、猪肉末、豆瓣酱、花椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、淀粉、水、香油。

2. 豆腐切块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。

3. 热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，捞出花椒不要。

4. 放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入猪肉末煸炒至变色。

5. 加入豆瓣酱煸炒出红油，加入适量的水，烧开后放入焯水后的豆腐块，加盐、酱油、料酒煮开。

6. 用淀粉勾芡，淋上香油即可。

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