麻椒豆腐怎么做好吃

• 排骨, 豆腐

麻椒豆腐的做法：

1. 准备食材：豆腐、瘦肉末、豆瓣酱、花椒、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、香油。

2. 豆腐切块，放入开水中焯水，去除豆腥味。

3. 热锅凉油，放入花椒爆香，加入葱姜蒜末煸炒。

4. 加入瘦肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱煸炒出红油。

5. 加入适量的水，放入焯好水的豆腐块，煮开后加入盐、鸡精、料酒、生抽调味。

6. 用淀粉勾芡，淋上香油即可。

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