美食食谱

四川香酥鸭块做法 材料： 鸭腿肉500克 盐适量 生姜适量 料酒适量 淀粉适量 面粉适量 辣椒粉适量 花椒粉适量 白芝麻适量 食用油适量 步骤： 将鸭腿肉切成小块，加入盐、生姜、料…

四川坨坨牛肉的做法 1. 准备食材：牛肉、土豆、青椒、红椒、葱姜蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、清水。 2. 牛肉切成小块，加入料酒、盐、生抽、老抽、鸡精…

四川蒜泥抄手做法： 1. 准备好抄手皮和馅料，将抄手皮煮熟备用。 2. 准备蒜泥汁，将蒜末、醋、酱油、香油、糖、辣椒油、花椒粉、鸡精混合搅拌均匀。 3. 将煮熟的抄手皮捞出，沥干水…

四川清炒空心菜的做法： 1. 准备好空心菜，洗净后切成段。 2. 准备好蒜末、姜末、干辣椒、花椒。 3. 热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香。 4. 放入蒜末和姜末煸炒出香味。 5. …

四川泡辣风爪的做法 1. 鸡爪洗净，去掉指甲，用开水焯水5分钟，捞出沥干水分备用。 2. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉、料酒、醋、糖、盐、…

四川泡生姜的做法： 1. 准备好生姜，去皮切成薄片，用盐腌制20分钟，然后用清水冲洗干净。 2. 准备调料，将干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、姜片、蒜片、盐、糖、醋、料酒、生抽、老…

四川泡制火腿的做法： 1. 准备好猪腿肉，去掉表面的毛发和杂质，用清水洗净。 2. 用盐、白糖、五香粉、花椒粉、料酒等调料腌制猪腿肉，腌制时间根据猪腿肉的大小而定，一般需要腌制1-…

四川水煮田鸡做法： 1. 准备食材：田鸡、豆芽、蒜、姜、葱、花椒、辣椒、料酒、盐、鸡精、生抽、香油。 2. 田鸡去皮、去腹腔、去内脏，洗净后切成小块，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。…

四川水煮田鸡做法视频： 1. 准备食材：田鸡、豆芽、蒜、姜、葱、花椒、干辣椒、料酒、盐、鸡精、生抽、香油。 2. 将田鸡宰杀、剁块，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。 3. 豆芽焯水备…

四川麻辣鸡爪的做法： 1.鸡爪洗净，去掉指甲，用开水焯水，捞出沥干水分备用。 2.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉、料酒、酱油、糖、盐、醋、清…