四川水煮田鸡做法视频
四川水煮田鸡做法视频：
1. 准备食材：田鸡、豆芽、蒜、姜、葱、花椒、干辣椒、料酒、盐、鸡精、生抽、香油。
2. 将田鸡宰杀、剁块，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。
3. 豆芽焯水备用。
4. 蒜、姜、葱切末备用。
5. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香。
6. 放入蒜、姜、葱末煸炒。
7. 放入腌制好的田鸡块煸炒至变色。
8. 加入适量的水，煮开后加入盐、鸡精调味。
9. 放入焯好水的豆芽，煮至豆芽变软。
10. 关火，加入香油即可。
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