四川香酥鸭块做法

• 美食食谱

四川香酥鸭块做法

材料：

  • 鸭腿肉500克
  • 盐适量
  • 生姜适量
  • 料酒适量
  • 淀粉适量
  • 面粉适量
  • 辣椒粉适量
  • 花椒粉适量
  • 白芝麻适量
  • 食用油适量

步骤：

  1. 将鸭腿肉切成小块，加入盐、生姜、料酒腌制20分钟。
  2. 将腌制好的鸭肉块裹上淀粉和面粉，均匀地沾上。
  3. 热锅凉油，将鸭肉块放入锅中煎至金黄色。
  4. 将煎好的鸭肉块捞出，沥干油分。
  5. 将辣椒粉、花椒粉、白芝麻混合均匀，将煎好的鸭肉块放入混合料中翻炒均匀即可。

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