四川麻辣鸡爪的做法

• 美食食谱

四川麻辣鸡爪的做法：

1.鸡爪洗净，去掉指甲，用开水焯水，捞出沥干水分备用。

2.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉、料酒、酱油、糖、盐、醋、清水烧开。

3.将焯好水的鸡爪放入锅中，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到鸡爪入味变软。

4.最后加入葱花、香菜末翻炒均匀即可。

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