熬小鱼咸菜的家常做法
1. 准备食材:小鱼、咸菜、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、香油。
2. 小鱼处理:小鱼去鳞、去内脏、洗净备用。
3. 咸菜处理:咸菜洗净切段,用水泡一下去掉多余的盐分。
4. 热锅凉油,爆香葱姜蒜。
5. 加入小鱼煸炒至变色。
6. 加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、适量清水,煮开后转小火炖煮10分钟。
7. 加入咸菜,继续炖煮5分钟。
8. 最后加入香油即可。
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