咸菜小鱼做法视频
咸菜小鱼做法视频：
1. 准备材料：咸菜、小鱼、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、油。
2. 小鱼洗净沥干备用，咸菜切成小段，葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
3. 热锅凉油，放入小鱼煸炒至金黄色捞出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香，加入咸菜煸炒。
5. 加入适量的水，放入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，煮开后放入煸好的小鱼，小火煮10分钟即可。
6. 出锅前淋上一勺热油即可。
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