清蒸鱼头的做法
1. 准备材料：鱼头、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、清水、香油。
2. 鱼头处理：将鱼头去鳞、去鳃、去内脏，洗净后沥干水分。
3. 葱姜蒜处理：葱切段，姜切片，蒜切末。
4. 调味料：取一个碗，加入适量的料酒、盐、生抽、老抽、清水，搅拌均匀。
5. 蒸鱼头：将葱姜蒜放在鱼头上，将调好味的料汁均匀地淋在鱼头上，上锅蒸10-15分钟，取出后淋上香油即可。
6. 完成：清蒸鱼头做好后，可以根据个人口味加入一些葱花、红椒等调料。
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