清蒸鱼头的做法
材料：
- 鱼头1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 香菜适量
步骤：
- 将鱼头洗净，去掉鱼鳃和鱼鳍，切成两半，用刀在鱼头上划几刀，方便入味。
- 将葱姜蒜切成末，放在鱼头上，加入料酒、生抽、盐，腌制10分钟。
- 将腌制好的鱼头放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
- 蒸好后，撒上香菜即可。
提示：
- 腌制鱼头的时间不要太长，否则会影响口感。
- 蒸鱼头的时间根据鱼头的大小而定，一般10分钟左右即可。
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